Ha már unod a csirkét, itt egy nagyon jó pulyka recept, a comb nem egy drága dolog, viszont ezzel a módszerrel egy nagyon klassz kaját tudsz készíteni. Nem egy gyorsan készülő étel, mert illik 3-4 órát sütni, de cserébe megéri
Hozzávalók 4 személyre
- 4 darab Pulyka alsócomb
- 3 fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 dl olívaolaj
- zöldfűszerek ízlés szerint: kakukkfű, majoránna, borsikafű, bazsalikom, oregánó, só, bors,
- 2 ek. mustár
Elkészítés
Egy zárható edénybe, amibe belefér a 4 comb, elkészítjük a pácot, az olajat a borral a mustárral, és a fűszerekkel összekeverjük. A pulykacombokat szárazra töröljük, majd a bőre alá tűzdelünk 4-5 gerezd fokhagyma darabot combonként. A fűszeres olajba beletesszük a negyedelt nyolcadolt hagymákat, valamint a maradék fokhagyma gerezdeket is.
Az edényt lezárjuk, és a hűtőbe tesszük. Legalább két éjszakát és egy teljes napot hűtőben tartjuk, (nyilván a végtelenségig nem jó neki, de ennyi idő minimum kell, hogy az ízek összeérjenek, még finomabb, ha még egy egész napot áll).
TIPP
Ha nincs ilyen nagy edényed, ami zárható az is működik, hogy a pácot egy nagy zacskóba töltöd, és ebbe teszed a combokat, majd még egy zacsiba, és így egy tálban a hűtőbe, így nem folyik ki, és lehet forgatni.
Ha eljön a sütés ideje, egy magas falú tepsibe helyezzük a combokat, és ráöntjük az összes páclevet. Ezután a tepsit alufóliával légmentesen lezárjuk, lehet, hogy több fólia szükséges, de megéri. Azután 130-140 fokos sütőbe toljuk, és elfelejtjük kb. 3-3,5 órára addig nem is piszkáljuk.
Az alacsony hőfok, és a légmentes lezárás miatt, így vajpuhára fog puhulni a hús. Ha már nem bírunk tovább várni, a sütőt 180 fokra állítjuk és oldalanként még 30-30 percet sütjük, amíg szép piros nem lesz, időnként a páclével meglocsolgatjuk, a végén egy kis grillel a bőrét rá lehet pirítani.
Amikor elkészült szedjük ki a pácléből egy tányérra, és halmozzuk mellé a sült hagymát és fokhagymát is.
Csak csínján bánjunk a fogyasztásával, mert nem a kalóriaszegény ételek közé tartozik. Különösen, ha fogyni szeretnénk, akkor kell mértéket tartanunk, de persze ez nem csak a sült pulykára igaz, hanem minden másra. Ha Önnek is problémát jelent a mértéktartás, akkor a fogyasztószerek a segítségére lehetnek. Olyan kiváló termékek kaphatók, mint az Adipex Retard, Semaglutide Ozempic, Genesis Sibutramine, Adipex-P vagy a Genesis Clenbuterol. Semaglutide rendelés előtt azonban mindig tájékozódjon a megbízható üzletek felől!
